ซีรีส์ที่บอกเล่าเรื่องราวเบื้องหลังของรายการโทรทัศน์ชื่อดัง “จับเข่าคุยกัน” นำโดย หยางกวง (รับบทโดย เฉิน เสี่ยว) พิธีกรหนุ่มผู้มากความสามารถที่มีหน้าที่ช่วยไกล่เกลี่ยข้อพิพาทระหว่างแขกรับเชิญในรายการ ด้วยทักษะการทำงานที่ยอดเยี่ยมและการพูดที่เฉียบคม หยางกวงกลายเป็นที่รู้จักในวงการ แต่เบื้องหลังความสำเร็จนั้น เขากลับต้องเผชิญกับความขัดแย้งและความไม่มั่นคงในจิตใจของตัวเอง
เรื่องราวพลิกผันเมื่อ เลี่ยววั่ง (รับบทโดย เสี่ยวเฉิน หวัง) ทนายผู้เปี่ยมความมุ่งมั่น เข้ามาร่วมรายการในฐานะแขกรับเชิญ และมีส่วนเกี่ยวข้องกับคดีความของครอบครัวหนึ่ง การปะทะกันระหว่างหยางกวงและเลี่ยววั่งทำให้ความกดดันในรายการเพิ่มขึ้น ส่งผลให้หยางกวงต้องเผชิญหน้ากับปัญหาที่สะสมอยู่ในใจอย่างเลี่ยงไม่ได้
นอกจากความขัดแย้งที่เกิดขึ้นในงาน หยางกวงยังต้องรับมือกับพิธีกรหน้าใหม่ที่เข้ามาทำให้ตำแหน่งของเขาสั่นคลอน พร้อมทั้งเรียนรู้ที่จะสร้างความสัมพันธ์ใหม่และพัฒนาจิตใจตัวเอง
Simmer Down ไม่เพียงนำเสนอความดราม่าและความซับซ้อนในการทำงาน แต่ยังสะท้อนถึงการเติบโต การยอมรับตัวเอง และความรักที่สามารถเกิดขึ้นได้ท่ามกลางความวุ่นวาย
